Mercato Mayfair
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Le "Mercato Mayfair" à Londres, en Angleterre, est une expérience culinaire exceptionnelle qui va bien au-delà d'un simple restaurant - c'est un marché alimentaire durable situé dans un bâtiment historique du luxueux quartier de Mayfair. Le concept vient de Mercato Metropolitano, une entreprise spécialisée dans la revitalisation des communautés à travers une cuisine authentique, fraîche et respectueuse de l'environnement. Le "Mercato Mayfair" a été aménagé dans l'ancienne église St. Mark, un bâtiment classé du début du XIXe siècle qui, après sa désacralisation en 1974, a figuré sur la liste des bâtiments historiques en danger pendant trois décennies. Après une restauration de deux ans, financée à grands frais par les Grosvenor Estates, le bâtiment brille désormais de nouveau, en mêlant histoire et gastronomie moderne.
L'atmosphère au "Mercato Mayfair" est unique : l'intérieur s'étend sur deux étages et conserve de nombreux éléments architecturaux d'origine de l'église, tels que les hauts plafonds et les impressionnantes vitraux. Ce cadre historique est complété par une ambiance animée mais détendue, créée par le bourdonnement des convives et l'animation des nombreux stands de nourriture. Une terrasse sur le toit offre une vue imprenable sur les toits de Mayfair et invite à la détente, tandis qu'une cave à vin au sous-sol offre un coin confortable aux amateurs. Le décor est un mélange de charme rustique et de flair urbain, avec des accents de bois et des espaces ouverts mettant l'accent sur la nourriture et la convivialité.
Culinairement, le "Mercato Mayfair" propose une impressionnante variété de plats internationaux préparés frais par des fournisseurs soigneusement sélectionnés. Un incontournable est la "Porchetta", une viande de porc juteuse et lentement rôtie, assaisonnée d'herbes et servie dans un pain croustillant - un délice qui met en valeur la cuisine italienne sous son meilleur jour. Les "Bao Buns", des petits pains moelleux et cuits à la vapeur, farcis de viande ou de légumes épicés, sont également très appréciés et apportent une touche de street food asiatique. Pour les amateurs de fruits de mer, le "Bar à huîtres" se distingue, où des huîtres fraîches sont servies avec un filet de citron, apportant directement le goût de l'océan sur la langue. En dessert, une "Panna Cotta au matcha" faite maison attire, un dessert crémeux avec l'arôme terrestre du thé vert japonais, offrant une conclusion douce.
Le "Mercato Mayfair" met l'accent sur la durabilité et la qualité. Les ingrédients sont frais, souvent locaux et autant que possible issus de productions durables, ce qui se reflète dans la vivacité des saveurs. En plus des stands de nourriture, il y a une petite brasserie sur place qui propose des bières exclusives comme une Lager pétillante, ainsi qu'un bar à vin et à fromage, parfait pour une soirée détendue. La carte des boissons comprend également des cocktails artisanaux et des gins premium pour compléter l'expérience culinaire. Le concept est flexible : les clients peuvent manger à des tables communes, commander des plats à emporter ou simplement profiter de l'atmosphère avec une boisson.
Le service est amical et efficace, bien que le nombre élevé de visiteurs - surtout les week-ends - puisse parfois entraîner une certaine agitation. Le personnel est serviable et bien informé des offres des différents stands, ce qui facilite le choix. Le "Mercato Mayfair" n'accepte pas de réservations pour les petits groupes, ce qui signifie qu'il faut parfois faire preuve de patience aux heures de pointe pour trouver une place. Cependant, les événements plus importants peuvent être planifiés, et l'espace commun du sous-sol est régulièrement utilisé pour des événements tels que des cours de cuisine ou des concerts.
Le "Mercato Mayfair" est un lieu qui séduit les sens en unissant la diversité des cuisines mondiales avec un fort accent sur la durabilité. Il attire une clientèle variée - des amateurs de gastronomie en quête de nouvelles saveurs aux familles en passant par les jeunes qui profitent de la terrasse pour un verre avec vue. La combinaison d'un cadre historique, d'une cuisine de qualité et d'une ambiance vivante en fait une destination unique à Londres, bien au-delà d'un simple restaurant classique. C'est un lieu de rencontre animé qui célèbre la culture culinaire tout en associant la touche de luxe de Mayfair au plaisir simple.
